|
Zomercoupe Met Chocoladeroom En Amandel
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: * 250 gr aardbeien
* 250 gr frambozen
* naar smaak versgemalen peper
* 1 sinaasappel geperst
* 1 theel honing
* 200 gr witte chocolade in stukken
* 125 ml slagroom
* 50 gr amandelen
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Maak de vruchten schoon en maal er een vleugje peper overheen. Schep er voorzichtig sinaasappelsap, gemengd met honing, door. Smelt de chocolade au bain-marie of in de magnetron. Roer af en toe. Klop de slagroom bijna stijf en spatel deze door de iets afgekoelde gesmolten chocolade. Rooster de amandelen in een droge hete koekenpan goudbruin. Verdeel de vruchten over de coupes en schep de chocoladeroom erop. Strooi de amandelen erover.
|
|
|